Teff ontbijtpap – het zachte, voedzame alternatief voor havermout
Start je dag met een kom pure warmte: teffpap gekookt in plantaardige melk, geserveerd met zachte verwarmde peer & kaneel, ongebrande amandelen, een beetje honing en een theelepel kokosolie.
Teff is een prachtig, glutenvrij alternatief voor havermout en staat bekend om zijn rustige werking op de darmen en de bloedsuiker. Dankzij de rijke vezels, mineralen en gezonde vetten uit amandelen en kokosolie is dit ontbijtje ideaal als je jouw hormonen en gevoelige darmen wilt ondersteunen en wilt kiezen voor langdurige, stabiele energie.
Zacht, verwarmend, voedend – precies wat je lichaam ’s ochtends nodig heeft.
Wat heb je nodig?
- 200 ml plantaardige melk
- 5 el teff
- 1 el chia zaad
- 1/2 peer
- klein handje ongebrande amandelen (of een andere noot of pit als je hier iet tegen kunt)
- tl honing of ahorn/dadel siroop
- 1 tl kokosolie
- kaneel of koekkruiden naar smaak
Hoe maak je het?
- Snijd de peer in gelijkmatige stukje en bak ze zachtjes met wat roomboter en kaneel in een kleine koekenpan.
- Hak de amandelen (of andere noten die je lekker vindt) in kleine stukken.
- Verwarm de melk in een pannetje.
- Voeg daarna 1 tl kokosolie, 5 el teff en 1 el chia zaad toe en roer dit samen.
- Doe de pap in een kom en voeg de noten, de peer en eventueel wat honing of ahorn of dadel siroop toe.
Eet smakelijk!