Chia Pudding met Blauwe Bessen – Het hormoonvriendelijke ontbijt dat je dag maakt
Op zoek naar een gezond ontbijt voor je hormonen? Deze chia pudding met blauwe bessen, plantaardige melk, kokosyoghurt, honing en vanillepoeder is een echte ochtendboost. Romig, fris, licht zoet én bomvol voedingsstoffen waar je lijf blij van wordt.
Chiazaadjes zijn kleine superhelden. Ze zitten vol omega-3 vetzuren, die helpen je hormonen in balans te houden, je huid te laten stralen en je energie stabiel te houden. Dankzij hun oplosbare vezels nemen ze veel vocht op en vormen ze een zachte gel in je darmen. Hierdoor blijft je bloedsuikerspiegel stabiel, voel je je langer verzadigd en wordt afvallen of op gewicht blijven net een stukje makkelijker.
Maar chia doet meer. De vezels voeden de goede bacteriën in je darmen, superbelangrijk voor je immuunsysteem én je hormonale gezondheid. En wist je dat chia ook tryptofaan bevat? Dit aminozuur ondersteunt de aanmaak van serotonine en melatonine – je humeur- en slaaphormonen. Zo werkt dit ontbijt door tot ver na de ochtend.
Kortom: een simpel recept, een groot effect.
Geniet van jouw chia pudding en geef je hormonen elke dag een liefdevolle start.
Wat heb je nodig (2 pp):
- 200 gram (bio) blauwe bessen (mag ook diepvries)
- 6 el chiazaad
- 200 ml plantaardige melk (amandel-, rijst-, kokosmelk)
- 1/4 tl vanillepoeder (en als je dit niet hebt 1 tl kaneel)
- 1 el honing
- 200 g (kokos)yoghurt (zonder suikers)
- Topping: eventueel nog een schep (kokos)yoghurt, wat kokosrasp, een paar blauwe bessen.
Hoe maak je het:
- Doe de blauwe bessen in een klein pannetje en verwarm zachtjes totdat ze open springen
- Doe de bessen en de overige ingrediënten in de blender en mix goed door elkaar
- Verdeel het over twee bakjes
- Je kunt ze in een weckpot drie dagen in de koelkast bewaren