havermout granola

Niets is lekkerder dan zelf gemaakte granola. Je kunt elke keer variëren met de ingrediënten. Ik strooi deze havermout granola over mijn kokos yoghurt of pap, door mijn (geiten)kwark, of over een chia ontbijt pudding.

♥ ingrediënten voor een grote voorraadpot:

  • 175 g havermout
  • 100 g gemengde ongebrande ongezouten noten
  • 3 el zonnebloempitten
  • 3 el pompoenpitten
  • klein handje rozijnen
  • 5 gedroogde abrikozen
  • 3 el honing
  • 2 el kokosolie
  • 3 el kokosrasp
  • kaneel naar smaak
  • snuf zout

Lees verder havermout granola

Lees meer

broccoli-courgette soep

Het is weer tijd voor soep! Ik hou erg van een gebonden maaltijd soep. Je kunt er veel groenten en kruiden in verwerken en je hebt eenvoudig een extra portie groenten naar binnen. Ik gebruik vaak dezelfde basis en varieer met de groenten die ik toevoeg. Deze broccoli courgette soep valt eigenlijk altijd in de smaak.

♥ Benodigdheden voor 5/6 personen:

  • 2 middelgrote uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl kurkuma
  • 2 middelgrote zoete aardappelen
  • 1 grote stronk broccoli
  • 1 courgette
  • 2 el kokos olie
  • zwarte peper
  • 2 kruiden bouillon blokjes *

Lees verder broccoli-courgette soep

Lees meer

Darmklachten

Klachten zoals kramp, opgezette buik, obstipatie of diarree zijn voor iedereen herkenbaar als darmklachten. Toch zijn er meer symptomen die kunnen wijzen op niet optimaal functioneren van de darmen. Denk bijvoorbeeld aan veel trek hebben in zoet eten, slechte concentratie, huiduitslag of jeuk, onverklaarbare misselijkheid, last van maagzuur, vermoeidheid, een droge mond.

Gezondheid begint in de darmen

In ons maag-darmkanaal wordt voeding verteerd, opgenomen en uitgescheiden. De rol van de darmen is echter veel intelligenter dan dat. Onze darmen bevatten namelijk meer bacteriën (de darmflora) dan dat wij lichaamscellen hebben. En juist de samenstelling van deze bacteriën zijn van grote invloed op onze gezondheid. Een gezonde darmflora (meer goede dan slechte bacteriën) bepalen voor een belangrijk deel ons weerstandsvermogen, en zorgen voor een opgewekte stemming, een frisse huid, veel energie, een gezond gewicht en een goede spijsvertering.

Voeding is sturend bij darmgezondheid

De darmen zijn bij uitstek het orgaan dat in belangrijke mate wordt gestuurd door onze voeding. De darmgezondheid wordt snel aangetast door verkeerde voeding, maar kan ook snel verbeteren door goede voeding voor de darmen. Welk gezondheidsdoel je ook nastreeft, begin bij de darmen! Lees verder Darmklachten. Lees deze tips voor gezonde darmen

Lees meer

aardbeien en kiwi ijs

Home made aardbeien en kiwi ijsjes

Je wordt toch helemaal blij om op een zomerse dag zo’n overheerlijk aardbeien of kiwi ijsje te eten. Ik wel in ieder geval. Verfrissend en je hebt meteen wat extra fruit binnen. De zomer is nog niet voorbij, dus reden genoeg om er nog een aantal te maken!

♥ Ingrediënten 4 aardbeien ijsjes:

  • 250 gram bevroren aardbeien
  • een halve banaan
  • 1 el kokosroom
  • 1 tl vanille extract

♥ Ingrediënten 4 kiwi ijsjes:

  • 50 ml limoensap
  • 4 kiwi’s
  • 2 tl honing

Mix de ingrediënten in een blender of met een staafmixer door elkaar. Proef even of je de smaak goed vindt. Je kunt een paar stukjes kiwi of aardbei achter houden om in het ijshoudertje te doen. Dat ziet er extra leuk uit.

Lees meer

havermout muffins

Havermout muffins makkelijk en gezond

Ze zijn zo eenvoudig en snel te maken en zijn heerlijk als ontbijt of lunch. Ik heb ze een dag van te voren gemaakt omdat ik wist dat ik de volgende ochtend niet thuis zou zijn. Makkelijk dus voor onderweg of om mee te nemen naar je werk als lunch.

♥ Ingrediënten:

  • 125 gram havermout
  • 125 ml amandelmelk
  • 2 eieren
  • 2 bananen
  • 2 tl kaneel
  • hand gehakte walnoten en paranoten
  • 2 tl wijnsteen bakpoeder
  • 2 el kokosrasp

♥ Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Mix alle ingrediënten door elkaar. Als het beslag aan de dunne kant is, kun je er wat extra havermout door doen. Voor de zoetekauw kan er een beetje honing door, maar dat heb ik zelf niet gedaan. Ongeveer 25 minuten in de oven.

Je kunt er ook wat bosbessen of pure cacao snippers doorheen doen. Leuk ook om te maken voor een feestje of verjaardag.

 

Lees meer